Die Geschichte zum Donauraum Bio Honig
Exklusive erhältlich bei einem der führenden Feinkostgeschäfte Österreichs…
Es war ein strahlender Spätsommermorgen im Obstgarten meines Schulfreundes Lukas, wo sich einer unserer wichtigsten Bienenstände im Donauraum befindet. Die Sonne tauchte die sanften Hügel der Wachau und die Marillen- und Obstbäume in goldenes Licht.
Als ich mich den Bienenstöcken näherte, fiel mir plötzlich eine lebendige Farbexplosion auf. Eine Gruppe von europäischen Bienenfressern flatterte elegant um den Bienenstand herum. Ihre leuchtenden Federn schimmerten in den warmen Sonnenstrahlen, während sie geschickt durch die Luft glitten.
Fasziniert blieb ich stehen und beobachtete, wie die Bienenfresser mit Leichtigkeit Insekten aus der Luft fingen. Ihre schnellen Bewegungen und präzisen Manöver waren eine wahre Augenweide.
Bei Imkern sind diese Vögel oft nicht beliebt, da wie der Name schon sagt auch – aber nicht nur – Bienen zum Nahrungsspektrum zählen und sie durch ihre Anwesenheit Bienenvölker beunruhigen können. Diese faszinierenden Vögel spielen jedoch eine wichtige Rolle als natürliche Schädlingsbekämpfer, die dazu beitragen, das ökologische Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Erfreulicherweise hat der Bienenfresser in den letzten Jahren wieder geeignete Brutplätze – Lösswände – in der Wachau bezogen.
Während ich weiterhin den Bienenfressern zusah, wurde mir klar, wie wertvoll es ist, die Vielfalt der Natur zu schützen. Es war eine Erinnerung daran, dass jeder Teil dieses Ökosystems wichtig ist und dass wir alle eine Verantwortung haben, sie zu erhalten.
Als die Bienenfresser schließlich weiterzogen, hinterließen sie ein Gefühl der Dankbarkeit und Bewunderung für die Schönheit und Harmonie der Natur, die ich in Lukas‘ Obstgarten erleben durfte.
„In einem Tropfen Honig steckt das gesamte Lebenswerk einer Biene – und der Geschmack einer ganzen Landschaft!“
Manuel PETZL führt das ehemalige Gasthaus am Gerichtsberg in erster Generation als Erwerbsimkerei – mit Herz und einem Hauch Unkonventionalität. Die Standorte in ganz Niederösterreich sind sorgfältig ausgewählt, um seinen Bienen die bestmöglichen Bedingungen zu bieten. Vom malerischen Voralpenland bis zu den idyllischen Flussufern der Donau – hier finden die Bienen alles, was sie für die Produktion von erstklassigem Honig brauchen.
